一年前，零食很忙和趙一鳴的合并，給量販零食行業(yè)投擲了一顆重磅炸彈，快速將行業(yè)帶入萬(wàn)店時(shí)代。

昨日，三只松鼠宣布，擬以不超過2億元，收購(gòu)愛零食的控制權(quán)，或再次拉開了量販零食行業(yè)合縱連橫的序幕。

業(yè)內(nèi)人士分析，量販零食已進(jìn)入“兩超多強(qiáng)”的格局，超頭企業(yè)的開店競(jìng)賽，無(wú)限擠壓中小玩家的生存空間。在嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，中小玩家要么轉(zhuǎn)型，要么尋求兼并，要么倒下。這意味著，行業(yè)的新一輪大兼并已經(jīng)到來(lái)。

三只松鼠入局量販零食

10月29日，休閑零食資深玩家三只松鼠（300783.SZ），在一份業(yè)績(jī)大增的三季報(bào)披露的同時(shí)，向外界公布了一系列投資和并購(gòu)計(jì)劃。

自2019年上市以來(lái)，三只松鼠還從未實(shí)施過真正的并購(gòu)?fù)顿Y，此番，擬通過全資子公司，拿出不超過3.6億元，收購(gòu)3家公司控制權(quán)，涉及線下渠道、食品加工。

其中，最讓市場(chǎng)關(guān)注的，是對(duì)量販零食企業(yè)湖南愛零食科技有限公司（愛零食）的收購(gòu)，從線上起家的三只松鼠，親自入局量販零食賽道。

愛零食創(chuàng)立于2020年，總部位于量販零食行業(yè)重鎮(zhèn)湖南長(zhǎng)沙。這里，除了行業(yè)超頭部品牌零食很忙之外，還有零食優(yōu)選、戴永紅、恰貨鋪?zhàn)拥榷鄠€(gè)頸部和腰部玩家。

公司創(chuàng)始人唐光亮，今年43歲，是快消品和零售行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。2008年以來(lái)，先后創(chuàng)立便利店品牌“快樂惠”、快消品B2B網(wǎng)站“新高橋網(wǎng)”和社區(qū)團(tuán)購(gòu)電商品牌“考拉精選”。

唐光亮自稱“大圣”、“唐鋼炮”，更是被量販零食行業(yè)視為“公敵”，行業(yè)內(nèi)部流傳著不少關(guān)于他的故事。

愛零食也曾是量販零食行業(yè)的激進(jìn)派，品牌創(chuàng)立兩年后，即快速向江西、湖北、貴州、四川等地進(jìn)發(fā)，開啟了全國(guó)化征程。

不僅如此，在唐光亮率領(lǐng)下，愛零食密集實(shí)施并購(gòu)，通過對(duì)區(qū)域品牌的收購(gòu)擴(kuò)大規(guī)模。2023年8月，宣布控股成都同業(yè)恐龍和泰迪，擴(kuò)充了在四川的勢(shì)力范圍；9月，全資收購(gòu)貴州量販零食品牌胡衛(wèi)紅，統(tǒng)一為愛零食；10月，再下一城，收購(gòu)陜西泡泡零食。

據(jù)愛零食官方披露，旗下最新門店數(shù)量為1800+。

此次，三只松鼠計(jì)劃以不超過2億元，收購(gòu)愛零食的控制權(quán)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這個(gè)價(jià)格比預(yù)想的要便宜很多。

競(jìng)爭(zhēng)倒逼轉(zhuǎn)型

在中國(guó)，量販零食業(yè)態(tài)發(fā)端較早，2010年，老婆大人在寧波開出首店，開創(chuàng)了零食集合店模式，并以連鎖化在華東區(qū)域擴(kuò)張。

但量販零食行業(yè)真正爆發(fā)，也就在最近兩三年間。各頭部品牌，在資本的助推下，全國(guó)跑馬圈地。

據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，2021年國(guó)內(nèi)量販零食門店的數(shù)量?jī)H2500家左右，次年，即增至1.3萬(wàn)家，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到4.5萬(wàn)家。

短時(shí)間內(nèi)，賽道從藍(lán)海變成紅海。從卷產(chǎn)品、卷價(jià)格、卷服務(wù)到卷加盟商，各品牌都陷入到了無(wú)限的內(nèi)卷中。

各量販零食品牌，雖略有差異，但品質(zhì)上，都是零食的搬運(yùn)工。借助加盟模式快速擴(kuò)大規(guī)模，通過產(chǎn)品采銷差價(jià)、服務(wù)費(fèi)、加盟費(fèi)等來(lái)獲取利潤(rùn)。

量販零食行業(yè)表面看似平靜，實(shí)則暗流涌動(dòng)。

隨著各品牌加盟門店的加密，品牌之間貼身肉搏而導(dǎo)致的惡性價(jià)格戰(zhàn)，挖角加盟商“翻牌”的情況屢見不鮮。

量販零食，是一個(gè)以絕對(duì)規(guī)模優(yōu)勢(shì)取勝的模式。頭部企業(yè)從產(chǎn)品、品牌、加盟商等，對(duì)中小玩家都會(huì)形成碾壓優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)者恒強(qiáng)。全國(guó)性超頭玩家的開店競(jìng)速，對(duì)有限的加盟商資源形成虹吸效應(yīng)，中小玩家的生存空間越來(lái)越狹窄。它們，只能繼續(xù)對(duì)模式改良，尋求出路。

四川的頭部品牌零食有鳴，已開始重點(diǎn)推廣旗下新的批發(fā)超市業(yè)態(tài)，今年十一期間，其官方披露4.0版的“硬折扣全品類批發(fā)超市”，已在全國(guó)開出189家。

相比量販零食店，批發(fā)超市在零食之外，增加紙品日化、日用百貨、米面糧油等標(biāo)品，仍舊主打低價(jià)，這樣一來(lái)，對(duì)加盟商就提出了更高的要求。

向這一方向轉(zhuǎn)型的不只是零食有鳴。

今年8月，愛零食宣布新增便利業(yè)態(tài)；9月，零食優(yōu)選旗下品牌惠真批發(fā)超市開始鋪貨；曾獲零食很忙投資的恰貨鋪?zhàn)?，通過擴(kuò)充全品類向超市轉(zhuǎn)型……

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