如果要評(píng)選“水果之王”，車?yán)遄右惨窟呎?，榴蓮?dāng)之無(wú)愧。

昨天我家附近的水果超市開業(yè)，榴蓮大促銷，花費(fèi)99元巨資購(gòu)買了一顆mini榴蓮，千挑萬(wàn)選，買定離手，某一瞬間，我覺(jué)得自己正身處東南亞的賭石現(xiàn)場(chǎng)，押上了全部身家。

結(jié)果當(dāng)場(chǎng)開出1.5斤榴蓮肉（帶核），讓我頓時(shí)感覺(jué)被割了。

傳說(shuō)中的“報(bào)恩”榴蓮我是沒(méi)遇到，倒是抖音上開榴蓮的年輕人一個(gè)一個(gè)的被“報(bào)恩”，慕了！

這屆年輕人到底有多愛(ài)榴蓮？

不僅吃出了一個(gè)百億市場(chǎng)，均價(jià)200塊一顆的榴蓮說(shuō)炫就炫，雖然人人直呼肉疼，但對(duì)這款“臭臭”水果的愛(ài)卻從未停止。

●圖源：Angkor資訊

最近，快手一哥辛巴在泰國(guó)賣榴蓮，一出手就賣了162萬(wàn)顆，總重量超4800噸，成交額近3億元。本以為要實(shí)現(xiàn)榴蓮自由了，結(jié)果榴蓮卻漲價(jià)了。

“背鍋”的辛巴遭全網(wǎng)謾罵，但更令我好奇的是，到底誰(shuí)在操控年輕人的“榴蓮自由”？

被“誣陷”的辛巴

話題還要從五一節(jié)前聊起，彼時(shí)有媒體報(bào)道，不少水果店、超市內(nèi)的榴蓮價(jià)格已降至20元/斤左右，僅需百元即有機(jī)會(huì)拿下整只榴蓮。

●圖源：南方日?qǐng)?bào)

一時(shí)間，#‘五一’后或能實(shí)現(xiàn)榴蓮自由#、#榴蓮價(jià)格終于打下來(lái)了#等話題登上了熱搜。網(wǎng)友直呼“10元3斤不遠(yuǎn)了”。

本以為節(jié)后可以狂炫三斤，結(jié)果迅速被一盆冷水澆下。5月7日辛巴一場(chǎng)泰國(guó)直播賣貨狂賣了162萬(wàn)顆榴蓮之后，價(jià)格又漲回去了。

社交平臺(tái)上，不少批發(fā)商表示，榴蓮價(jià)格從每斤20多塊重新回到33塊，就這一兩個(gè)星期，一件貨都漲了100多元了。

●圖源：微博

上漲的“罪魁禍?zhǔn)住敝敝感涟?，稱其在直播間炒貨，導(dǎo)致市場(chǎng)上的榴蓮不賣散戶了。

對(duì)于這種說(shuō)法，辛巴在5月11日的直播中予以否認(rèn)，表示自己總共才賣了200條柜的榴蓮，分1個(gè)月發(fā)貨，昨天（5月10日）才發(fā)了3條柜，有人在用他炒作價(jià)格。

5月12日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也站在了辛巴一方。稱經(jīng)核查，相關(guān)內(nèi)容為不實(shí)消息。

●圖源：微博

事實(shí)也的確如此，辛巴并沒(méi)有這么大的能量。

據(jù)海關(guān)公開數(shù)據(jù)顯示，2022年榴蓮進(jìn)口總量為82.5萬(wàn)噸，價(jià)值40.3億美元，其中78萬(wàn)噸來(lái)自泰國(guó)。辛選此次直播間榴蓮銷量約4800噸，即榴蓮帶貨量占比僅為0.58%，按照這一標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，辛巴單場(chǎng)直播成交量，近乎于旺季時(shí)全中國(guó)一天的榴蓮進(jìn)口量。

這樣極小的占比，與所謂壟斷相去甚遠(yuǎn)。

很大程度上來(lái)說(shuō)，是辛巴直播賣榴蓮恰好遇上了榴蓮價(jià)格上漲，結(jié)果惹了一身騷。

直播間能拉低火箭的價(jià)格，卻打不下榴蓮的價(jià)格，夠魔幻！

誰(shuí)在操控“榴蓮自由”？

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之下，供需關(guān)系是市場(chǎng)價(jià)格的主要因素，榴蓮也不例外。

一個(gè)泰國(guó)榴蓮要真正到消費(fèi)者手上，要經(jīng)過(guò)3到4道環(huán)節(jié)。榴蓮從產(chǎn)地倉(cāng)到國(guó)內(nèi)倉(cāng)是第一道環(huán)節(jié)，接下來(lái)發(fā)往水果批發(fā)市場(chǎng)是第二道環(huán)節(jié)，再到商超和水果門店第三道環(huán)節(jié)。

榴蓮總共要經(jīng)過(guò)一級(jí)批發(fā)/二級(jí)批發(fā)甚至三級(jí)這層層的關(guān)卡后，才能真正進(jìn)入消費(fèi)者家中。

這些中間過(guò)程的層層加碼，大大增加了消費(fèi)者購(gòu)買榴蓮的成本。

另外，作為一款季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，榴蓮價(jià)格受季節(jié)性的影響也異常明顯。

從供需來(lái)看，2023年1-3月，中國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量為9.14萬(wàn)噸，同比上漲約154%。換算下來(lái)，今年第一季度多了2220萬(wàn)個(gè)榴蓮進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

從產(chǎn)地供應(yīng)來(lái)看，中國(guó)進(jìn)口的主要是泰國(guó)榴蓮，其進(jìn)口總額占比高達(dá)96%，泰國(guó)榴蓮是中國(guó)市場(chǎng)上的“絕對(duì)主流”。

據(jù)泰媒報(bào)道稱，2023年泰國(guó)東部地區(qū)榴蓮產(chǎn)量預(yù)計(jì)為756，465噸，較2022增加3.3%，4月份產(chǎn)量最高。

按此推算，如今泰國(guó)榴蓮已過(guò)了產(chǎn)量最高峰期，價(jià)格上漲也實(shí)屬正常。

而從去年起，越南和菲律賓才獲準(zhǔn)進(jìn)口鮮食榴蓮，東南亞鮮食榴蓮來(lái)源國(guó)形成“三足鼎立”的競(jìng)爭(zhēng)格局。

但相較于泰國(guó)榴蓮搭上中老鐵路的“快車”，依靠海運(yùn)的菲律賓榴蓮和并不經(jīng)過(guò)越南的中老鐵路，都讓兩國(guó)的榴蓮與泰國(guó)榴蓮并沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)然，作為一款幾乎全靠進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品，高昂的價(jià)格注定是榴蓮撕不掉的標(biāo)簽。

除了受原產(chǎn)地產(chǎn)量以及交通運(yùn)輸因素的影響，更大的定價(jià)權(quán)其實(shí)掌握在中間商和頭部品牌手里。

就拿辛巴此次帶貨泰國(guó)榴蓮來(lái)說(shuō)，雖然身在泰國(guó)，但還是沒(méi)有繞開國(guó)內(nèi)的中間商。

據(jù)通過(guò)辛巴直播間曬單的網(wǎng)友可知，辛巴售賣的榴蓮來(lái)自于一家叫“江楠鮮品生鮮專營(yíng)店”的店鋪，而這家店鋪的背后正是“亞洲最大蔬果市場(chǎng)”——江南市場(chǎng)。

作為中國(guó)乃至全球最大的果菜集散地之一，江南市場(chǎng)是各類水果進(jìn)入中國(guó)的第一站，進(jìn)口水果占到了全國(guó)進(jìn)口水果交易總量的過(guò)半份額，是進(jìn)口水果價(jià)格的“制定者”。

僅作為提供撮合交易服務(wù)的辛巴遠(yuǎn)沒(méi)有“定制”榴蓮價(jià)格的能力，正如辛巴所說(shuō)：到底是誰(shuí)在炒價(jià)格？我把榴蓮?fù)该髻u影響誰(shuí)的利益了？

依我看，大概率是觸動(dòng)了國(guó)內(nèi)一級(jí)批發(fā)商們的利益，以至囤貨導(dǎo)致的榴蓮價(jià)格上漲。

而國(guó)內(nèi)的頭部榴蓮品牌們顯然也有這樣的能力。

據(jù)了解，佳沃JOYVIO、洪九果品、楊氏果業(yè)是目前國(guó)內(nèi)排名靠前的榴蓮B端、C端品牌。

以佳沃JOYVIO為例，其采用產(chǎn)地直采的模式，并建設(shè)有榴蓮工廠，不僅是泰國(guó)榴蓮行業(yè)內(nèi)專業(yè)度非常高的工廠，也是在泰國(guó)最大的工廠之一。

由于這些頭部品牌掌控著榴蓮的產(chǎn)地，自然也左右著榴蓮的價(jià)格。

雖然電商化之后優(yōu)化了榴蓮的中間環(huán)節(jié)，一定程度上降低了榴蓮的價(jià)格，但品牌化的溢價(jià)又把榴蓮價(jià)格推向新的高度。

我們離榴蓮自由還有多遠(yuǎn)？

雖然辛巴的泰國(guó)之行號(hào)稱給家人們謀福利，但仔細(xì)對(duì)比其直播間的榴蓮價(jià)格會(huì)發(fā)現(xiàn)：

三款榴蓮售價(jià)分別為5.5斤以上的170；6.5斤以上的每顆190；7斤以上的229元。這其實(shí)與國(guó)內(nèi)此前榴蓮市場(chǎng)平均價(jià)格相差并不大。

辛巴沒(méi)有把榴蓮的價(jià)格打下來(lái)，但絲毫沒(méi)有影響年輕人對(duì)榴蓮的愛(ài)。

數(shù)據(jù)顯示榴蓮消費(fèi)者里26~35歲占比達(dá)51.12%，16~25歲占比達(dá)10.38%。也就是說(shuō)，超6成榴蓮被年輕人買走。

年輕人為何鐘愛(ài)榴蓮？

這背后當(dāng)然有市場(chǎng)炒作的因素，但更多的還是一種味蕾的快感。有人說(shuō)榴蓮綿密的口感讓人欲罷不能，一天不吃都饞得不行。

也有人說(shuō)，就喜歡榴蓮聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的味覺(jué)與嗅覺(jué)的雙重挑逗。

但不管怎樣，榴蓮的重口味確實(shí)如螺螄粉一樣，成為了當(dāng)代年輕人欲罷不能的心頭好。

不止于味蕾的享受，榴蓮更成為了社交媒體上新的“社交貨幣”。

現(xiàn)在的年輕人從“開榴蓮”中找到了快樂(lè)的源泉，“開榴蓮”已然成為了新的流量密碼。

開出好的你高興，開出不好的跟你有什么關(guān)系，這種“隔岸觀火”的刺激感讓人欲罷不能。

也正是得益于年輕人的這份“偏愛(ài)”，讓榴蓮頻頻登上輿論中央。

但真正讓我們遠(yuǎn)離“榴蓮自由”的，還是供需關(guān)系的不平衡。

2017年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)榴蓮的進(jìn)口量為22萬(wàn)噸，到2021年該數(shù)據(jù)增長(zhǎng)至82萬(wàn)噸，2022年的榴蓮進(jìn)口總量也有82.5萬(wàn)噸，整個(gè)6年時(shí)間獲得四倍增長(zhǎng)。

進(jìn)口量雖高，但需求量更大。每年預(yù)計(jì)需求量高達(dá)130萬(wàn)噸，而泰國(guó)和馬來(lái)西亞的供應(yīng)量只有一半左右。

常年的賣方市場(chǎng)，讓榴蓮屬于稀缺性單品，身居水果“奢侈品”的高位。

真是應(yīng)了陳奕迅的那句歌詞“得不到的永遠(yuǎn)在騷動(dòng)，被偏愛(ài)的都有恃無(wú)恐?！?/span>

供需關(guān)系不解決，“榴蓮自由”就是一句空談。

好消息是，“國(guó)產(chǎn)版”榴蓮已掛果，三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮將于今年6月份成熟上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝。

三亞還準(zhǔn)備用3到5年的時(shí)間，打造五萬(wàn)畝產(chǎn)業(yè)榴蓮園。

壞消息是，榴蓮出了名的種植難度高，脫離了核心產(chǎn)區(qū)，“國(guó)產(chǎn)版”榴蓮能俘獲年輕人的味蕾嗎？