疫情反彈之下，北京市民購(gòu)買(mǎi)生活物資的需求大幅增加，對(duì)城市保供提出了新要求。

4月24日，北京市第313場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開(kāi)。會(huì)上，北京市商務(wù)局要求美團(tuán)買(mǎi)菜等重點(diǎn)生鮮電商平臺(tái)，加大貨源組織力度，增加前置倉(cāng)貨物儲(chǔ)備，增加線下配送人員，確保及時(shí)配送。

為了保障物資配送渠道暢通，4月25日，北京市朝陽(yáng)區(qū)建立了白名單機(jī)制，在疫情防控總體要求下，幫助美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮等生鮮電商企業(yè)解決配送人員彈窗問(wèn)題，保障末端配送運(yùn)力。

此前，有消息稱，為了更有效率地滿足市民基本生活需求，北京相關(guān)職能部門(mén)正在與生鮮平臺(tái)等供應(yīng)鏈企業(yè)會(huì)商研究保供方案。

相關(guān)信息顯示，為了滿足北京市民囤貨需求，美團(tuán)買(mǎi)菜北京地區(qū)訂單配送時(shí)間已經(jīng)延長(zhǎng)至24點(diǎn)。同時(shí)，實(shí)時(shí)追加人員全力保供，目前一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%，以確保用戶及時(shí)收到貨品。保供期間，按日常消費(fèi)的3倍-5倍左右進(jìn)行備貨，確保庫(kù)存充足、價(jià)格穩(wěn)定。

美團(tuán)閃購(gòu)則在北京啟動(dòng)實(shí)時(shí)、靈活的“跨區(qū)調(diào)度配送”，為各區(qū)域配送提供充分的運(yùn)力支持。針對(duì)近期訂單量增長(zhǎng)較大的商超類美團(tuán)閃購(gòu)訂單，安排專人駐店配送，配送人員增長(zhǎng)60%。

4月22日以來(lái)，美團(tuán)閃購(gòu)聯(lián)合物美、京客隆、永輝在內(nèi)的近2萬(wàn)家連鎖商超、便利店、食材門(mén)店以及日用百貨類的商家，加大生活物資的保障力度，截至4月25日共計(jì)完成了近100萬(wàn)個(gè)民生物資訂單。

01

疫情防控下

居民需求轉(zhuǎn)向“確定性送上門(mén)”

對(duì)于因疫情封控的地區(qū)，居民被物理阻隔，商品供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)也迎來(lái)較大阻力，通過(guò)即時(shí)履約、無(wú)接觸配送等能力將人與貨連接起來(lái)，成為疫情期間滿足基本生活需求的主要形式。

對(duì)于尚未被封控的地區(qū)，囤貨等特殊場(chǎng)景伴隨的米面油等較重物資，使得居民對(duì)確定有貨、送貨上門(mén)的需求提升，即時(shí)零售平臺(tái)能更好滿足消費(fèi)者對(duì)信息和配送的要求。

同時(shí)，疫情以來(lái)，不少互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)表現(xiàn)出的抗風(fēng)險(xiǎn)、抗壓能力有目共睹，成為保民生的有效一環(huán)，其在特殊時(shí)期的公共服務(wù)屬性和社會(huì)價(jià)值得以彰顯。

無(wú)論是上海疫情防控發(fā)布會(huì)邀請(qǐng)美團(tuán)作為電商企業(yè)代表出席，提及“建立保供白名單，電商前置倉(cāng)關(guān)門(mén)不停業(yè)”。還是北京疫情防控發(fā)布會(huì)上，點(diǎn)名美團(tuán)買(mǎi)菜保供，并為配送人員解決彈窗等問(wèn)題，都可以看出，政府有關(guān)部門(mén)認(rèn)可這類企業(yè)的本地化業(yè)務(wù)的作用。

從上海、深圳、廣州到北京，根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際防控需要與民生需求，美團(tuán)的多項(xiàng)業(yè)務(wù)展現(xiàn)出了靈活的協(xié)同優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)大的轉(zhuǎn)變能力。

在上海，出于封控需要，用戶無(wú)法去自提點(diǎn)自提，社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式很難發(fā)揮常態(tài)時(shí)期的效力。在此情況下，美團(tuán)通過(guò)美團(tuán)閃購(gòu)、美團(tuán)跑腿等多樣性的業(yè)務(wù)模式，滿足了部分封控居民對(duì)于食品和藥品的基本需求。

在外賣(mài)小哥因社區(qū)管控沒(méi)辦法回家的情況下，美團(tuán)通過(guò)酒旅業(yè)務(wù)提供愛(ài)心酒店，解決配送人員的后顧之憂。在終端運(yùn)力緊張的情況下，美團(tuán)可以通過(guò)自配車(chē)、無(wú)人機(jī)等多樣式的科技產(chǎn)品與應(yīng)用實(shí)現(xiàn)最終履約。

在多地抗疫保供經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，美團(tuán)在此次北京疫情反復(fù)的第一時(shí)間，在政府有關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)下，將優(yōu)選的資源全部?jī)A向買(mǎi)菜、閃購(gòu)等更安全高效、符合防疫要求與需求的業(yè)務(wù)，展現(xiàn)了其基于業(yè)務(wù)矩陣的靈活優(yōu)勢(shì)與迅速反應(yīng)能力。

做好應(yīng)急保供，本地零售場(chǎng)景至關(guān)重要。在商品供給上，美團(tuán)買(mǎi)菜自建本地前置倉(cāng)體系和供應(yīng)鏈體系，在上海、北京等主要城市能做到充足的商品供應(yīng)，滾動(dòng)補(bǔ)貨。而美團(tuán)閃購(gòu)在疫情期間合理調(diào)度騎手，協(xié)同本地實(shí)體商超、賣(mài)場(chǎng)、藥店等，滿足送貨需求，解民生所需，不少消費(fèi)者甚至通過(guò)美團(tuán)“囤”到冰箱。

4月24日，人民日?qǐng)?bào)頭版刊發(fā)《上海全力保障居民生活物資供應(yīng)》一文。文中表示，上海商業(yè)節(jié)點(diǎn)網(wǎng)點(diǎn)正逐步增加，人力運(yùn)力逐步恢復(fù)，各大品牌直發(fā)美團(tuán)買(mǎi)菜的商品總數(shù)已超過(guò)200萬(wàn)件。

美團(tuán)買(mǎi)菜發(fā)軔于上海，2021年下半年開(kāi)始試水大倉(cāng)，無(wú)論是單倉(cāng)面積還是SKU豐富度都進(jìn)一步提升，這也為上海疫情保供建立了良好的基底。財(cái)報(bào)顯示，2021年，美團(tuán)買(mǎi)菜曾將前置倉(cāng)數(shù)量從200個(gè)增至超過(guò)400個(gè)，單倉(cāng)面積擴(kuò)至800平米，品類也從1500增至4000個(gè)。

值得注意的是，在末端履約環(huán)節(jié)，自動(dòng)配送車(chē)也派上了用場(chǎng)。據(jù)了解，美團(tuán)自動(dòng)配送車(chē)持續(xù)在北京順義支持美團(tuán)買(mǎi)菜站點(diǎn)到附近數(shù)十個(gè)社區(qū)的“最后1公里”配送工作。截止到目前已常態(tài)化運(yùn)行2年，累計(jì)配送生鮮訂單超過(guò)35萬(wàn)單。

有業(yè)內(nèi)人士指出，疫情特殊時(shí)期，能提供“穩(wěn)定的確定性服務(wù)”的企業(yè)將贏得消費(fèi)心智，或許，政府有關(guān)部門(mén)也正是看中了美團(tuán)背后這一潛質(zhì)。

02

生鮮零售的未來(lái)：

后端重構(gòu)供應(yīng)鏈，前端靈活適應(yīng)需求變化

值得一提的是，近些年各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)都在零售領(lǐng)域加大相關(guān)投入，智能供應(yīng)鏈、無(wú)人配送技術(shù)、人臉識(shí)別等數(shù)字化技術(shù)也得到大范圍應(yīng)用。

而面對(duì)洶涌的疫情，保供是社會(huì)面嚴(yán)格管控不松勁的基礎(chǔ)，全球也越來(lái)越感受到零售的重要性。以零售業(yè)發(fā)達(dá)的日本為例，7-11曾提出“向社會(huì)的基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)業(yè)務(wù)演變”的目標(biāo)，指出零售應(yīng)該為民眾提供生活保障。

實(shí)際上，疫情期間，零售技術(shù)正在大量得到重視和體現(xiàn)。正如聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲所呼吁的那樣，越是特殊時(shí)期，全社會(huì)應(yīng)更重視零售業(yè)的重要性、特殊性、復(fù)雜性。

我們注意到，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)布局的零售新業(yè)態(tài)，也正在通過(guò)重構(gòu)供應(yīng)鏈，升級(jí)商業(yè)模式，對(duì)傳統(tǒng)零售行業(yè)進(jìn)行更為深入的數(shù)字化改造。

以美團(tuán)為例，在“零售+科技”新戰(zhàn)略下，美團(tuán)正在由此前的“本地生活服務(wù)平臺(tái)”進(jìn)入到“零售平臺(tái)”，兼具提供各類商品零售和服務(wù)零售。在業(yè)務(wù)布局方面，在超6億用戶規(guī)模和幾百萬(wàn)配送員組成的即時(shí)配送體系基礎(chǔ)上，美團(tuán)已經(jīng)建立起包含商超到家、自營(yíng)生鮮電商、社區(qū)電商、拼團(tuán)電商、跑腿代買(mǎi)等在內(nèi)的相對(duì)完整的零售業(yè)務(wù)矩陣。

從整體來(lái)看，在堅(jiān)持“動(dòng)態(tài)清零”總方針不猶豫不動(dòng)搖政策之下，平臺(tái)公司仍然是城市抗疫保供中的重要一環(huán)，背后也在考驗(yàn)著相關(guān)平臺(tái)在貨、倉(cāng)、物流以及業(yè)務(wù)協(xié)同等方面精細(xì)化打磨能力。

在北京本輪疫情中，平臺(tái)公司保供起到了積極作用，發(fā)揮了主體功能。當(dāng)前北京疫情形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，疫情防控仍處于關(guān)鍵時(shí)期。我們也看出，針對(duì)消費(fèi)者越來(lái)越上升的消費(fèi)需求，在“最后100米”服務(wù)上，北京正不斷發(fā)揮電商平臺(tái)供應(yīng)鏈、物流等作用，在政策和資源上也在不斷保駕護(hù)航。

目前來(lái)看，專注同城履約的即時(shí)零售平臺(tái)，其社會(huì)價(jià)值將比商業(yè)價(jià)值得以更顯性的體現(xiàn)，這也為線上零售行業(yè)未來(lái)發(fā)展釋放了有利信號(hào)。